Unsere Kirschkern Küche wurde 2004 gegründet und aufgebaut. Mittlerweile werden hier täglich über 300 Mittagessen frisch zubereitet und durch ein externes Transportunternehmen in unsere Einrichtungen gebracht. Eine vollwertige Ernährung für die Kinder ist uns hierbei sehr wichtig.
Seit mehr als 15 Jahren entwickelt sich unsere Küche stets weiter und wird von unseren 2 Köchen liebevoll verfeinert und abgeschmeckt. Besonderen Wert wird dabei auf eine vollwertige Ernährung in Form abwechslungsreicher Mischkost gelegt. Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der körperlichen- und geistigen Gesundheit, ein ausgewogener Speiseplan soll dazu aktiv beitragen.
Wir haben für unsere Küche das Konzept des “Klima Garen” gewählt. Die Lebensmittel werden nicht in Wasser gekocht, sondern schonend im Dampf gegart. Dieses Verfahren ermöglicht alle Mahlzeiten vitaminschonend und nährwerterhaltend zuzubereiten. Anschließend wird das Essen auf +3C herunter gekühlt, in die Einrichtungen gebracht und dort erst wieder erwärmt.
Durch eine wöchentliche Rückmeldung aus den Läden, erfahren wir ob es den Kindern geschmeckt hat und was noch verbessert werden kann. Unsere Waren beziehen wir überwiegend im Naturkosthandel und in der Bio-Fleischerei.
Kirschkern e.V.
Bahnhofstraße 19, 12207 Berlin
Geschäftsführung: 030/ 76 58 00 50
Pädagogische Leitung: 030/ 76 58 00 51
Gemeinnütziger eingetragener Verein, 95 VR 15980Nz,
Amtsgericht Charlottenburg Berlin
Wir bieten in allen zehn Kinderläden für interessierte aus den verschiedenen Fachschulen für Sozialpädagogik Plätze für ein Praktikum an. Alle Einrichtungen sind von der Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Sport wie beim Bundesfreiwilligen Dienst anerkannte Ausbildungs-einrichtungen.
Voraussetzungen
Wir bieten in allen zehn Kinderläden für interessierte aus den verschiedenen Fachschulen für Sozialpädagogik Plätze für ein Praktikum an. Alle Einrichtungen sind von der Senatsverwaltung für Bildung, Jugend und Sport wie beim Bundesfreiwilligen Dienst anerkannte Ausbildungs-einrichtungen.
Voraussetzungen
Grundlage unserer Beratung und Prozessbegleitung ist, die inneren Lebensbezüge einer Einrichtung, die strukturellen Rahmenbedingungen und die Kompetenzen aller Beteiligten wertzuschätzen und mit einzubeziehen.
Im Bereich unserer pädagogischen Fachberatung im Kirschkern e.V. können interessierte Pädagoginnen, Kinderladenorganisationen, Erzieherinnenteams sowohl fachbezogene Fortbildungsveranstaltungen buchen, Team- oder Fallsupervision oder auch Einzelberatung in Anspruch nehmen.
